じめじめ…雨の日が続いています。

こんな季節は、体の中にも水がたまりやすくなります。

 

脚がむくみがち。

なんとなく食欲が出なくてだるい。

 

それは、体の中に余分に水分が貯まり、排出出来ていないことが原因かもしれません。梅雨の湿気は、胃腸消化器系に負担をかけ、胃のもたれ、食欲不振などの症状も招きます。

 

そこで今月6月の料理教室では、胃腸の機能を高める食材、香りで湿気を飛ばす食材など適した食材と、対処法を知り、梅雨を乗り切るお手当てごはんを作ります！

6月の料理教室

日時：（1）2018年6月15日（金）12：00～14：30

（2）2018年6月16日（土）11：00～13：30

場所：スポーツ栄養クリニック内キッチン

料金：3,240円税込（初めての方、2,700円税込）

持物：エプロン、お手拭き、筆記用具

 

 

この季節におすすめの食材

今日は、梅雨の季節におすすめの食材をいつくかご紹介します。

 

＜山椒＞
香りの強い山椒は、脾・胃の働きと気の巡りを良くして、湿邪を取り除くといわれています。食欲増進効果もあり、夏バテにもおすすめです。
ほかにも、芳香性のある食材には、陳皮（みかんの皮）や大葉、香菜（パクチー）などがあります。

ちなみに、中国の料理で麻婆豆腐など、「麻」（マー）は山椒（特に花椒）のしびれるような辛さを指す言葉として使われています。

＜冬瓜＞
カリウムが豊富に含まれるため利尿作用があり、身体の余分な水分を取り除き、むくみを解消します。一方で、冬瓜には身体を冷やす作用あるもため、身体を温める食材と一緒に摂ることをお勧めします。
ほかにも、小豆や黒豆など豆類、スイカやメロンなど夏に旬を迎える果物にも利尿作用があります。

＜しょうが＞
しょうがなどの身体を温めて発汗させる作用のある食材は、汗とともに邪気を体外へ追い払う役割があります。ほかにも、発汗作用のある食材には、ねぎやみょうがもおすすめです。

＜とうもろこし＞
脾胃の働きを補い、消化吸収を助けます。
ほかにも、米、鱸（すずき）、鰯（いわし）、鰹（かつお）、そら豆、はと麦などがあります。

６月の料理教室では、これらの食材を組み合わせた献立をご紹介します！

どうぞおたのしみに～！

 

管理栄養士　鳥飼