こんにちは、管理栄養士の鳥飼です。

ぐっと気温も下がりましたね。肌寒い日が続いていますが風邪などひいていませんか？

今日は今週末の料理教室のご案内です！

10月の料理教室

大いなる豆、と書いて「大豆」。

大豆はからだにいい。

誰もが知っているけれど、実は今の日本人には「豆」の量が足りていない？！

知っているようで、知らない大豆の食べ方と栄養について学びましょう。

（お豆の献立）

とら豆入り塩味おこわ

豆の白和え、洋風和え、ふた色大豆の醤油漬け

おぼろ豆腐と大豆の味噌汁

小豆の水羊羹

黒豆茶

※献立は仕入れの状況により変更になる場合がございます。予めご了承くださいますようお願い申し上げます。

 

使用するお豆は、北海道で40年以上お豆を作り続ける平譯（ひらわけ）農園より。農薬・化学肥料は不使用です。

ほくほくのおいしいお豆。おいしくて体にいいのは知っているけれど、なんだか準備が手間…

そんな風に感じている方もたくさんいらっしゃると思います。

そこで今回は、定番の調理法・豆を「茹でる」の他、蒸す、煎る、スープジャー（保温容器）を使った簡単な下準備の方法などをご紹介します。

 

日時：①10月20日（金）11：00～13：30　②10月21日（土）11：00～13：30

場所：スポーツ・栄養クリニック内キッチン
料金：3240円（初めての方、2700円）
持ち物：エプロン、タオル、筆記用具
定員：4人/回

①、②ともに若干名ご予約可能です。

ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください♪

管理栄養士　鳥飼