こんにちは。管理栄養士の鳥飼です。

１月も末。まだまだ寒い日が続いていますが、水仙の優しく柔らかな香りをかぐと、春ももうそこまで来ているのかと、待ち遠しくなりますね。

さて今日は2月の料理教室のご案内です。今回のテーマはご希望の多かったこちら！☟

 

日本のdry food ! 乾物をおいしく食べよう。

 

干し椎茸、昆布、豆、ひじき、自家製干し野菜…

太陽の光と、風によって水分が飛んだ食材には、もともとのその素材が持つうまみがぎゅっと凝縮されます。

自然の恵みである乾物を、もっと毎日のごはんで食べてもらえるよう、簡単でおいしいドライフード料理をご紹介します。

 

福岡　薬院　料理教室

場所：スポーツ・栄養クリニック内キッチン

料金：3240円（初めての方、2700円）

持ち物：エプロン、タオル、筆記用具

定員：5名（現在キャンセル待ちです。）

担当：鳥飼愛美（管理栄養士）

予約：092-716-5550　または　受付までお声かけください

 

☝こんな寒い日は、灯油ストーブの上で冬野菜のスープをじっくり、ことこと煮込みます。どんな野菜もスープにしてしまえば、野菜の旨味も栄養もまるごと味わえます。こんな寒い冬だからこそ、湯気のもくもくあがるスープが一段とおいしいですね。今晩の夕食に迷ったら、冬野菜たっぷりのスープはいかがでしょう？

 

管理栄養士　鳥飼